SINGLE ORIGIN COFFEE ASSOCIATION

SINGLE ORIGIN COFFEE ASSOCIATION は、現在準備中です。

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シングルオリジンコーヒー協会のホームページへようこそ。
シングルオリジンコーヒーとは?
コロンビア産など生産国だけではなくさらに細かくエリア・農園も同じで、生産処理も同じ品種が、“一つの銘柄として”販売されるコーヒーのこと。トレーサビリティがはっきりと分かり、誰がどの様に生産したのかがわかるコーヒーです。同じ山でも区画や品種・精製方法が違うだけで大きな味の違いがあります。私たちシングルオリジンコーヒー協会の目的は、それぞれのローカルの生産者達が誇りを持って生産をする農家の方達の存在を広く知っていただき、どのような焙煎がシングルオリジンコーヒーに最適なのか。どの様に抽出すれば、美味しいのかなどを研究・調査・指導し広く周知していくのが目的の団体です。