ドミニカ共和国 ラミレス ワイニーナチュラル

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1943年ビラルミニオ・ラミレス氏がコーヒー農園をスタートし、現在では3世代に渡る伝統ある農園です。クリニックや道路の建設、シェードツリーの植林などコミュニティ活動にも積極的。コーヒーチェリーを高く積み上げては広げるを繰り返し、独特の発酵を促します。少しだけウォッシュドをブレンドすることで、はじける個性がうまくまとまりました。
赤ワインのような芳醇さをベースに、とろっと甘いチョコレートも感じます。次々に様々なフレーバーが押し寄せる、新鮮な感覚を味わってください。

人もコーヒーも、外見より中身という方へ。どんな豆とも違う、爆発する個性をお楽しみください。

Reviews of this shop

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